|
|
Roergebakken Broccoli Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2-3 tl sesamolie of arachide-olie
1-2 teentjes knoflook, uitgeperst
4 el geblancheerde amandelen
500 gr broccoli in roosjes
2 tl lichte sojasaus
1 el sherry of chinese rijstwijn
1 tl geraspte gemberwortel (liefst vers)
2-3 tl honing
1 el oestersaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in een wok en voeg de helft van het knoflook en alle amandelen toe.
Roer de amandelen door de pan tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet ze weg.
Voeg alleen indien nodig nog wat olie toeen daarna de rest van het knoflook en de broccoli.
Roerbak het mengsel op matig vuur tot de broccoli bijna gaar is. Roer de sojasaus, sherry of wijn, gember, honing en oestersaus door elkaar en giet dit mengsel al roerende over de broccoli. Roerbak de broccoli tot deze gaar is maar nog mooi groen en knapperig.
Voeg de amandelen toe en dien op
|
|
|